EN PAPANTLA REFUERZAN ACCIONES PARA RESCATAR A LA VAINILLA

Por Luis Alberto Xochihua

PAPANTLA Ver., 3 de Enero.- El Ayuntamiento de Papantla, que preside el Alcalde Eric Domínguez Vázquez, trabaja arduamente en buscar y establecer los mecanismos necesarios para el bar la producción y concretar la proyección de la Vainilla papanteca, con el objetivo de afianzar su posicionamiento tanto en el mercado nacional como internacional, por lo que, para promover su difusión, se llevó a cabo "el tendido" de éste aromático en la zona centro, tal y como se hacía en los años 50 del siglo pasado.

Fue éste martes, que habitantes así como los turistas que se encuentran aquí, tuvieron la oportunidad de presenciar en la explanada del Mural en Honor a la Cultura Totonaca, el "tendido de Vainilla", que forma parte del proceso de secado de la vaina, y que le dió la fama a Papantla como la Ciudad que Perfuma al Mundo, ya que a mediados del siglo pasado, ésta práctica que se llevaba a cabo en las céntricas calles, provocaba que el ambiente tuviese un aroma a vainilla.

Es así, como a través de éstas actividades, así como mediante esquemas de apoyo, asesoría, promoción e incluso búsqueda de biotecnología para fortalecer la producción vainillera, el alcalde, Eric Domínguez Vázquez, trabaja para llevar la imagen de Papantla y su vainilla, a niveles nunca antes vistos, por lo menos durante los últimos 60 años.